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Salumiamo Brasil

Agora que a proibição foi excluída, o governo italiano decidiu trazer para o Brasil a campanha internacional SalumiAmo, que será realizada em São Paulo entre os dias 29 de setembro e 3 de outubro, com o objetivo de promover a salumeria, uma de suas mais antigas tradições gastronômicas. Idealizada pelo Istituto per la Valorizzazione dei SalumiItaliani e realizada anualmente em países da Europa, Ásia e na América, visa à difusão deste segmento da cultura italiana e vai trazer aos brasileiros a história, informações, dicas nutricionais e receitas sobre estes produtos.

A campanha pretende mostrar todo o sabor, a textura e o aroma absolutamente únicos destes produtos milenares – os primeiros registros remontam ao século 5 a.C, na Etrúria, onde foram encontrados esqueletos de suínos sem o pernil – por meio de várias ações como Workshops com a presença de Chef Italiano, treinamentos para o trade, degustações em restaurantes e pontos de venda. 

Elas começam no dia 28 de setembro, com um workshop para importadores e, distribuidores, no Consulado da Itália; no mesmo dia, será realizado outro workshop para estudantes técnicos e professores do ETEC. O evento oficial de lançamento da campanhaSalumiAmo no Brasil ocorrerá no dia 29 de setembro. Para o dia 30 de setembro, estão previstos dois outros workshops – um para alunos e professores de gastronomia da Anhembi Morumbi e outro para profissionais de buffets, restaurantes e padarias.

Um dos grandes destaques da campanha é a degustação de produtos da salumeria italiana em restaurantes paulistanos. A ação será realizada entre 30 de setembro e 03 de outubro em locais como Percussi, Friccò, Aguzzo, Buttina, La Madonnina Ravioli, Terraço Itália, Piselli e Spadaccino. Os apreciadores destes produtos também poderão degustá-los em pontos de venda como o Empório Santa Maria, Casa Santa Luzia e Eataly, entre os dias 1 e 3 de outubro.

AGENDA

 

Mais informações:

www.salumiamobrasil.com.br

O Evento serà realizado nos locais abaixo:

Restaurantes 

- Aguzzo: aguzzo.com.br;  

- Buttina: www.buttina.com.br;

- Friccò: www.fricco.com.br;

- La Madonnina Ravioli: www.ravioli.com.br;

- Piselli: www.piselli.com.br;

- Spadaccino: www.spadaccino.com.br;

- Terraço Itália: www.terracoitalia.com.br;

- Vinheria Percussi: www.percussi.com.br;

- Zena: www.zenacaffe.com.br;


Empórios:

- Casa Santa Luzia: www.santaluzia.com.br;

- Eataly: www.eataly.com.br;

- Emporio Santa Maria: loja.emporiosantamaria.com.br;


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